Risoto de cogumelos

Adoro cogumelos, e para minha felicidade este é um produto bem em conta por aqui. Para vocês terem uma idéia consigo comprar uma bandeja de champignons de 300 gramas por menos de um euro. E mesmo os outros tipos tem um preço muito bom também. Eu gosto de cogumelos de todas as formas e com um preço tão bom receitas é que não vão faltar. Preparar risoto é sempre muito agradável para quem gosta, e risoto de cogumelos para mim é um prato mas que especial.

Arroz doce

Aqui na Espanha uma sobremesa muito comum é o arroz doce, que eles chamam de arroz con leche. É muito comum encontrar este doce industrializado nas prateleiras do supermercado. Eu já comprei algumas vezes e até que é bem gostoso, apesar de sempre acrescentar mais canela que para mim é insuficiente. É claro que esta receita com raspinhas de limão e leite condensado fica bem mais saborosa e é bem facinha de fazer. Deixemos as sobremesas industrializadas para a hora da preguiça.

Batatas rústicas

Batatinhas rústicas sempre são uma boa opção de aperitivo e todo mundo gosta. Eu faço assim: Forro uma assadeira com papel alumínio, rego com bastante azeite e faço um mix de ervas secas com tomilho, manjericão, pimenta do reino, sal grosso etc. Lavo e seco bem as batata cortando ao meio ou em quatro se for muito grande, misturo bem nos temperos e levo ao forno até que as batatas estejam macias e douradinhas.

Espaguete com pimentão vermelho e abobrinha

Aqui perto de minha casa em Valencia tem um mercado chamado Cabanyal, gosto de ir lá às quintas-feiras para comprar frutas e legumes, é tudo muito fresquinho. As frutas têm um sabor muito mais doce do que as compradas no supermercado. Além disso, os feirantes são super simpáticos e alguns já me conhecem. É muito bom fazer amizade com feirantes pois eles sempre vão te oferecer os melhores produtos. Semana passada, além do habitual, comprei um pimentão vermelho enorme e preparei um espaguete que ficou muito gostoso.

Filés de merluza com molho de camarão

Para mim peixe e camarão são uma combinação perfeita e além de saborosos são super saudáveis. Esse peixinho grelhado com molho de camarão é irresistível para quem gosta como eu.

Arroz com grão de bico

Aqui em Valencia o calor ainda está muito forte, apesar do outono já ter chegado. Nunca imaginei que passaria aqui o mesmo calor que passava no Rio de Janeiro. Anoitecendo quase lá pelas dez, as vezes não conseguimos evitar passar o dia devorando os potes de sorvete que temos sempre no congelador. Para compensar tento fazer uma comida um pouco mais leve e esse arroz com grão de bico é ótimo para comer acompanhado de uma saladinha.

Bem Vindos

  Criei este espaço para mostrar um pouquinho do que sai quando estou fazendo uma das coisas que mais gosto na vida: cozinhar! Não tenho nenhuma formação gastronômica, mas tudo que faço é com muito amor e sei que tenho feito minha família e amigos muito felizes com a porção de amor e carinho que ponho em minha comida. Meu desejo é compartilhar e trocar muitas idéias com todos os amigos que certamente irei fazer.

Sejam muito bem vindos!