Sopa cremosa de cenoura


Hoje amanheceu um friozinho típico de outono aqui em Valencia, vi pela janela uma chuvinha fina caindo e o céu bem cinza. Não senti nenhuma vontade de sair do sofá e apeteceu fazer uma sopinha bem quentinha para aquecer a alma e o coração.


Ingredientes:

Um pedacinho de gengibre
Meio quilo de cenouras
700 ml de caldo de legumes
200 gramas de requeijão
Uma maçã

Modo de Preparar:

Descasque o gengibre e corte ao meio. Descasque as cenouras e corte em cubos. Cozinhe as cenouras com o gengibre no caldo de legumes por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo retire o gengibre e apague o fogo. Bata no liquidificador as cenouras com o caldo e leve ao fogo baixo acrescentando o requeijão e mexa sem parar para derreter bem o requeijão. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva acompanhado de maçã picadinha.

Que o frio fique só do lado de fora

16 comentários:

  1. Que cremita tan rica y para el frio es ideal! Un beso guapa :)

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  2. Olá querida,
    uma sopinha saborosa e nutritiva assim é difícil de
    resistir, ficou com um brilho lindo!

    Beijinhos ♥

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  3. Riquisima esa sopa Marta, un platito bien calentito es lo que me apetece ahora para cenar, se ve tan cremosa... debe estar muy rica, besos

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  4. Menina, que delicia!!! Eu, louca que sou por gengibre, adoraria provar esta sopa, ainda mais com pedacinhos de maçã! Adorei tudo! Vou anotar a receita, viu?
    Beijos

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  5. Ficou com aspecto delicioso, gostei da maça.
    bjs

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  6. Nossaaaaa... vai requeijão?
    Então não tem como não ficar deliciosa!!
    Já anotei aqui... hehehe!
    Bjns
    :O)

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  7. Bom dia Marta,
    Humm sopa creme de cenoura e com pimentinha, que delicia, com frio ou calor, boa sugestão.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  8. Olá querida tudo bem?
    A tua sopa ficou fantástica...um beijinho.

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  9. Olá
    Que linda sopa, ficou com um cor fantástica!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  10. Oi amiga, adoro uma sopinha, tomo até no verão.
    Menina a cor da tua sopa já é uma tentação, o sabor deve ser maravilhoso. A receita já partindo p/ o caderninho...

    Bjsssssss querida e um FDS bem maravilhoso e abençoado.

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  11. Olá! Vim retribuir a visita! Adorei esta sopa! Mesmo como eu gosto!

    beijos e bom fim de semana

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  12. Oi Marta,
    obrigada pela visita e o comentário carinhoso, me deixou muito feliz.
    Amei teu blog! Tuas receitas são de dar água na boca e tuas fotos lindíssimas,
    estou levando a receitinha daquela berinjela abençoada e dessa sopa deliciosa.

    Visita o blog da minha amiga Camila, a arte em ser mulher,
    que tu vai ver quanta comidinha gostosa tem por lá, além de ela ser uma queridinha.
    Fica na paz e um bom final de semana
    Sarinha

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  13. Cara Marta
    Seja bem vinda ao mundo da "blogosfera"!
    Espero que o teu blog te encha de belas realizações!
    Gostei muito do que vi aqui, você está de parabéns.
    Adoro esse tipo de sopa cremosa e a de cenoura é uma das minhas preferidas.
    Te desejo um lindo domingo.
    Léia

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  14. Obrigada a todos os lindos comentários, sempre me alegro pelo retorno que recebo de vocês pois tudo que faço é com muito carinho. bjs

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  15. Amiga, que sopinha mais deliciosa, estou de volta das férias.
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

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