Torta portuguesa

Bom dia como foi o fim de semana? Hoje vou postar a receita da torta portuguesa que fiz outro dia. Essa massa é uma das minhas preferidas pois fica boa com qualquer recheio, já fiz com salsichas e queijo com orégano e sempre agrada para um lanche caprichado e no dia seguinte fica mais saborosa ainda.

Ingredientes:

Massa:

4 copos de farinha de trigo
1 copo de leite morno
2 tabletes de fermento biológico
1 ovo
1/2 copo de óleo  ( uso azeite)
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
1 colher de sopa de açúcar

Recheio:

1 copo de requeijão
200 gramas de presunto picado
150 gramas de azeitonas verdes picadas
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 cebola picada
Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparar:

Para a massa em uma bacia dissolva os dois tabletes de fermento com uma colher de sopa de açúcar. Acrescente um copo de farinha de trigo e um copo de leite morno, misture bem e deixe descansar por dez minutos. Após esse tempo acrescente os três copos de farinha restantes, o ovo, o sal a margarina e o óleo. Misture bem até soltar das mãos. Deixe descansar mais dez minutos. Ponha metade da massa em uma forma, recheie e cubra com a outra metade. Pincele com gema de ovo e polvilhe queijo ralado. Leve para assar até que a massa esteja douradinha.

Para o recheio basta misturar delicadamente todos os ingredientes.