Abobrinha assada

 

Bom dia, essa semana esta um pouco complicada meu computador deu uma pane e esta difícil encontrar um tecnico  para resolver o problema , estou usando o do meu marido mas como é de trabalho não é sempre que esta disponível, então me perdoem se eu ficar um pouco auxente. Essa abobrinha eu preparo como opção de um acompanhamento  leve e saboroso. Os temperos e o vinagre balsâmico dão um sabor especial, além é claro de ser rápido e prático de preparar.

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas higienizadas cortadas em cubos

1 cebola cortada em lascas grossas

Tomatinhos cereja cortados ao meio

1 pimentão vermelho cortado em tirinhas

Azeitonas verdes a gosto

Sal a gosto

Azeite

Vinagre balsâmico ( usei duas colheres de sopa)

Temperos de sua preferência ( usei salsinha desidratada, orégano,tomilho e pimenta do reino)

Modo de preparar:

Em uma assadeira misture todos os ingredientes regando com azeite. Leve para assar em forno moderado até que a abobrinha esteja macia.