Estrogonofe de frango com creme de milho

Boa tarde minhas lindas, depois de um período sem internet, finalmente acho que resolvemos o assunto.  

Com tanto calor que tem feito não tenho sentido muita vontade de cozinhar e passo o dia tentando me hidratar com litros de água geladinha, mas para esse domingo calorento resolvi satisfazer meus desejos e preparei um saboroso estrogonofe que degustei sem culpa. Afinal tenho que alimentar meu filhote também. É uma receita super saborosa e fica uma preparação linda até para receber visitas para o almoço, pois  quase não dá trabalho.

Ingredientes:

Meio quilo de peito de frango cortado em cubinhos
Meia lata de milho
Uma cebola ralada
Uma colher de sopa de manteiga
150 gramas de azeitonas verdes em rodelinhas
Um tablete de caldo de galinha
Uma caixinha de creme de leite
Meio copo de leite
Uma colher de sopa de estrato de tomate
Duas colheres de sopa de molho de soja
Uma colher de sopa de salsinha picadinha
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Tempere o frango com duas colheres de molho de soja e uma pitada de sal. Em uma panela leve a cebola com a manteiga para dourar. Acrescente o frango com um pouco de pimenta do reino a gosto e deixe ir fritando até ficar douradinho. Enquanto isso bata o milho com o leite e acrescente essa mistura ao frango juntamente com caldo de galinha, as azeitonas, a salsinha, o estrato de tomate e o creme de leite. Deixe cozinhar até que o molho esteja cremoso. Sirva com arroz branco e batata palha.