Bife de fígado com páprica e orégano

Não é sempre que faço mas as vezes me da vontade de comer bife de fígado acompanhado com purê de batata e arroz branco, também queria oferecer ao meu filho para ver se ele iria gostar ou detestar como a maioria das pessoas, e para minha agradável surpresa ele comeu m bifinho todo! Dessa vez testei  preparar com alguns temperos que normalmente não usaria no fígado e ficou muito bom!

Frango com quiabo

Esse é um daqueles pratos que confortam nosso coração e enchem nossa boca de prazer! Quando preparo esse frango a família agradece e pede bis!!  Frango douradinho, quiabo sem baba e os melhores acompanhamentos: arroz branco, polenta e couve refogada com alho!!

Ingredientes:

3 coxas e 3 sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta do reino e limão

1 cebola grande fatiada

2 dentes de alho espremidos

1 tomate picado

1 folha de louro

1 colher de sopa de coloral

2 colheres de sopa de óleo de soja

Coentro e cheiro verde a gosto

Meio quilo de quiabo

Modo de preparar:

Lave bem os quiabos, corte no tamanho desejado e seque bem com um pano limpo. Em uma panela aqueça o óleo e acescente a cebola fatiada deixe fritando até que esteja douradinha, acrescente o alho deixe fritar um pouco e junte o frango deixe fritar também até que esteja bem dourado. Ponha a folha de louro o tomate, o coloral e va pingando água quente para que o frango cozinhe. Quando o frango estiver cozido e o molho bem apurado acrescente uma parte do coentro, cheiro verde e os quiabos.

Acerte o sal e deixe que eles cozinhem, mas que não fiquem muito moles. Na hora de servir disponha o restante das ervas sobre o frango.

Salpicão de frango

Tem coisa melhor do que em um dia de domingo saborear um salpicão de frango feito com as coisinhas que você encontra perdida na geladeira? Salpicão é assim é gosto do freguês, não existe receita certa ou errada, eu adoro e hoje não vou dar receita e sim a minha sugestão para essa delícia! Esse foi preparado com repolho verde fatiado bem fininho, cenoura ralada, passas pretas sem caroços, ervilhas e azeitonas pretas. O molho levou iogurte natural, maionese e um pouquinho de mostarda, tudo isso junto com o franguinho desfiado e uma saladinha para acompanhar. Espero que gostem da sugestão simples mas que sempre agrada à todos. Bjss e bom início de semana!!

Escondidinho de linguiça toscana

Outro dia fizemos um churrasco aqui em casa ( o que esta virando rotina) e sobrou algumas linguiças, como não gosto de desperdício pensei em uma forma diferente de preparar. Acho que o escondidinho foi uma boa opção pois deu uma suavizada no sabor mais forte da linguiça e uma equilibrada na gordura inevitável da iguaria.

Filézinho de frango empanado

 

Esse filézinho de frango vai muito bem como aperitivo acompanhado com um paté, molho rosé ou até mesmo em uma refeição como foi o caso deste que preparei. Dá para servir com arroz e uma saladinha e o bom é que agrada as crianças também.

Fricassé de frango

Sabe aquela receita super fácil e saborosa que agrada todo mundo mas você nunca fez? Então eu nunca tinha preparado fricassé de frango apesar de ser rapidinho e muito gostoso. Essa receita que preparei é bem básica pois acho que não vale a pena inventar muito, o fricassé é gostoso do jeito que é, e como diria o chef Ivan Achcar ficou tão bom que eu comi comeria em quantidades absurdas!

Carne de panela na cerveja preta

Essa carne foi nosso almoço de ontem, nunca tinha usado cerveja preta na preparação de carnes mas já tinha ouvido falar desta forma de preparar, realmente fica um sabor muito bom além de deixar a carne macia e suculenta.

Lagarto com molho de vinho

Preparei esta carne em um domingo, adoro preparar lagarto pois fica muito saborosa e vai bem com vários acompanhamentos, dessa vez usei um vinho tinto seco para dar um sabor especial e essas couves- flores acompanharam perfeitamente.

Frango assado como eu gosto

Se tem uma coisa que eu não sou muito chegada é frango assado, daquele que compramos já pronto de padaria, não sei por que, mas sempre que ele esfria um pouquinho já muda completamente o sabor, talvez por ser temperado muito artificialmente. Então quando quero comer frango assado preparo meu próprio tempero é simples mas fica muito saboroso. Fica a dica!

Linguiça Assada com Tomates e Pimentões

Esta receita é super rápida, prática e saborosa, vocês nem imaginam como é bom! A receita eu vi no blog Cozinhando e Amando onde podemos encontrar a receita original. Coisa para dia de preguiça como um sábado em família!

Arroz integral

Confesso que não sou muito fã de arroz integral mas como meu marido gosta muito tenho aprendido a simpatizar com este prato, além de suas propriedades nutritivas serem bem atrativas, mas uma coisa é certa ainda não da para comer esse arroz puro deve ter algo para diferenciar o sabor, como esse que fiz com nozes e passas e ficou bem saboroso.

Lombo com mel e laranja e farofa de jiló

Os dias tem passado bem rápido e já começo a avistar o fim de ano, meu filho já está com seis meses e seus primeiros dentinhos já começam a dar o ar da graça, só posso agradecer por tantas coisas boas que estão vindo por ai. Para agradar o paladar esse lombo com gostinho de mel e uma farofinha que agradou muito minha irmã que é fã de jiló.

Picadinho com molho madeira

No sábado recebi uma amiga e aproveitei para fazer um picadinho usando o molho madeira pronto que veio no meu kit Mococa. Usei a receita que veio no verso da caixinha do produto e ficou muito gostoso, a única alteração que fiz foi na carne, como não tinha alcatra usei chã de dentro. Para mim o acompanhamento perfeito é arroz branco, mas na embalagem também sugere farofa.

Estrogonofe de frango com creme de milho

Boa tarde minhas lindas, depois de um período sem internet, finalmente acho que resolvemos o assunto.  

Com tanto calor que tem feito não tenho sentido muita vontade de cozinhar e passo o dia tentando me hidratar com litros de água geladinha, mas para esse domingo calorento resolvi satisfazer meus desejos e preparei um saboroso estrogonofe que degustei sem culpa. Afinal tenho que alimentar meu filhote também. É uma receita super saborosa e fica uma preparação linda até para receber visitas para o almoço, pois  quase não dá trabalho.

Frango italiano

Este fim de semana recebemos a visita de uma prima de meu marido juntamente com sua linda família. Isso contribuiu para os dias passarem muito rápido o que é muito bom para mim. Com o tempo tão curto esse franguinho foi uma ótima opção, pois fica pronto num piscar de olhos. Para preparar é só temperar filés de frango com sal, pimenta e limão. Aquecer uma frigideira com um pouquinho de azeite e grelhas os filés dos dois lados. Transferir para um refratário, um ao lado do outro, cobrir cada um com uma fatia de tomate, uma de mussarela e outra de tomate. Leve ao forno médio, preaquecido, por cinco minutos ou até o queijo derreter. Retire e polvilhe folhinhas frescas de manjericão. 

Nhoque com carne de panela desfiada

Tinha guardado um pacote de nhoque que comprei no supermercado e como por aqui é difícil encontrar carne moída, meu acompanhamento preferido para nhoque, fiz uma carne de panela desfiada. O resultado ficou bacana, combinou bem com o sabor do nhoque e só precisou de uma saladinha para acompanhar.

Filé de peito de peru com curry

Mais uma receitinha super saudável com filé de peito de peru. Adoro esta preparação, pois é rápida e leva muitos ingredientes que aprecio. Espero que gostem.

Rolinhos de peito de peru

Acho que vi esta receita na internet, mas não me lembro aonde. Sei que achei diferente, principalmente por usar queijo de cabra e tomate seco que eu adoro. Como quase  toda semana eu compro filé de peito de peru, foi uma boa opção para variar. Como é uma carne mais seca o ideal é comer assim que sai do forno para que não resseque.

Bistecas de porco ao forno

As vezes compro  bistecas de porco, mas sempre faço fritinhas. Gostei muito de preparar elas assadas. Ficaram saborosas, macias e muito bonitas de se ver.