Picadinho com molho madeira

No sábado recebi uma amiga e aproveitei para fazer um picadinho usando o molho madeira pronto que veio no meu kit Mococa. Usei a receita que veio no verso da caixinha do produto e ficou muito gostoso, a única alteração que fiz foi na carne, como não tinha alcatra usei chã de dentro. Para mim o acompanhamento perfeito é arroz branco, mas na embalagem também sugere farofa.

Ingredientes:

Um kilo de alcatra cortada em cubos ( usei chã de dentro)
Uma cebola picadinha
Quatro dentes de alho picados
Uma folha de louro
200 ml de suco de laranja
200 ml de molho de soja
80g de mel
Duas caixinhas de molho madeira Mococa
Sal, pimenta do reino e azeite

Modo de Preparar:

Em uma panela refogue em azeite a cebola e o alho, coloque os cubos da carne já temperados com sal e pimenta do reino, espere dourar e adicione o molho de soja, o mel, o suco de laranja e a folha de louro, deixe cozinhar em panela tampada até que reduza 3/4, adicione o molho madeira e cozinhe por mais cinco minutos e acerte os temperos.

OBS: Como a chã de dentro é um pouco menos macia que a alcatra aumente um pouco o tempo de cozimento.