Filé de peito de peru com curry

Mais uma receitinha super saudável com filé de peito de peru. Adoro esta preparação, pois é rápida e leva muitos ingredientes que aprecio. Espero que gostem.

Ingredientes:

1 peito de peru em filés cortado em tiras largas
1 dente de alho picadinho
1 cenoura média cortada em palitos finos
1 cebola média cortada em tiras
Pedacinhos de brócolis cortado em buquês
100 gramas de champignons frescos cortados em lâminas
1 colher de chá de curry
1 colher de sobremesa de molho de soja
1 colher de sobremesa de amido de milho

Modo de preparar:

Grelhe o peito de peru com um pouco de azeite e reserve. Em uma frigideira grande ponha um pouco de azeite e o dente de alho e deixe dourar. Acrescente a cebola, a cenoura, o brócolis, os champignons e tempere com uma colher de chá de curry e uma colher de sobremesa de molho de soja. Numa tigela pequena dilua uma colher de sobremesa de amido de milho em duas colheres de sopa de água e acrescente aos legumes. Deixe cozinhar por alguns minutos e misture o peito de peru. Sirva com arroz branco.